Alkalmazása
Granucol®-t borhoz, gyümölcslevekhez, vagy más italokhoz közvetlenül, előzetes feloldás nélkül adagoljuk. A hozzáadást követően azonnal megkezdődik az egyes pelletek eloszlása. Ezután a kezelendő italt perceken át intenzíven keverjük. Később ajánlatos még rövid időközönként 2-3-szor újra átkeverni. Az adszorpció már néhány óra alatt, de egy nap elteltével biztosan lezajlik. Ezután az aktívszén-üledékről a bort mihamarabb le kell fejteni. Iszapolásos szűrésnél a Granucol® folyamatosan, a szűrési segédanyaggal együtt adagolható. Az optimális adagolási mennyiségek meghatározásához előkísérleteket ajánlatos végezni. Irányértékként a következő adagolási mennyiségeket ajánljuk:
1. Borok, mustkoncentrátumok és gyümölcslevek kezelése:
a) Enyhe penész-, rothadt-, hordó-, dugó-, vadélesztő-, vagy egyéb idegen íz, vagy illat esetén: 10-40 g Granucol® GE/100 l. Bakszagú (kénhidrogén szag) idegen ízek, enyhe fáradt olaj-, vagy petróleumszag esetén: 20-60 g/100 l Granucol® GE. Nagyobb mennyiségű Granucol® adagolása az ital tulajdonságait nagymértékben befolyásolhatja, ezért előfordulhat, hogy a kezelt ital házasítása lesz szükséges. A fagy okozta, évjárati eredetű, vagy szokatlan ízeket legcélszerűbb még must-stádiumban eltávolítani (az idegen íz erősségétől függően 50-100 g Granucol® GE/100 l adagolásával). Rothadt szőlőnél a következő szabály követhető: a rothadt szőlő %-nak megfelelően 1 g/100 l Granucol® GE. Kombinálva Seporit PORE-TEC-el és Mostgelatine-nal tiszta bort kapunk.
b) Színkorrekció esetén általában – a színerősségtől függően – 10-30 g Granucol® FA/100 l adagolása elegendő.
2. Égetett szeszes italok és borpárlatok kezelése:
a) Zavaró íz- és illatkomponensek jelenléte esetén ajánlatos – a zavaró hatások erősségétől függően – a Granucol® GE-vel történő kezelés. Kozmás íz eltávolítására, vagy íz lekerekítésre a legtöbb esetben elégséges a minimális 50-100 g Granucol® GE/100 l adagolása.
b) Színtelenítésre általában 50-100 g Granucol® FA/100 l szükséges. A kezeléseket a fogyasztási koncentráción (max. 55 térf.%) kell elvégezni.
Tárolása
A terméket idegen szagtól és nedvességtől óvni kell. A felbontott csomagokat azonnal gondosan zárjuk vissza.
